とても素朴で簡単すぎるレシピですが
私はこれがあればご飯2杯、
食べれます(笑)
こんなんだからだめなんだけどね。
これくらい好き。
好き?じゃんくて中毒といったほうがいいかも。
しかもこのナムル、韓国では食べた記憶がなくて
何時からなんだろう。
これを作って食べてたのは。
ほうれん草は韓国でも
国民的野菜だけれど
小松菜は日本に来てから知った。
それ、自分だけかな?
と思い、
韓国のサイトで検索してみたら、
韓国にはない野菜だったことが判ってほっとした。
私22歳のときに日本に来てるから
韓国に関する知識も経験も22年分しか持てない。
特に主婦になってから知っていきべき事は
ほとんど無知なのだから。(笑)
とにかくとてもお勧めなので
韓国産唐辛子(粉)といわしのエキスが用意できる人は
一度はぜひ作ってみてくださいね。
小松菜3袋はやわらかくゆでて水気を切る。
更に両手でぎゅっと絞る感じにして
しっかりと水気を切る。
食べやすい長さに切ってボウルの中に入れて計ってみたら
470gでした。
韓国産唐辛子(キムチ用)3g(小さじ1)、
韓国産唐辛子(調味料)18g(大匙2)、
ごま油30g、
にんにくのすりおろし5g、
いわしのエキス50g、
いりごま5g
を加える。
これを手でよくもむよいうにして
混ぜる。
塩を使わずに
塩加減はいわしのエキスだけ。
なのでとてもヘルシーですよ♪
出来立てだと少ししょっぱく感じるかも知れないけど
それでいいんです。
小松菜は味が浸透するまでに
少し時間がかかるので。
コツは、
やわらかめにゆでることと、
必ず手でも無用にして混ぜること!
私はこれをほとんど常備してるけど
もちろんそのまま食べるのが一番好きだが、
クッバーの仕上げに加えたりもします。
材料にある2種類の韓国産唐辛子なんですが、
キムチ用
と
調味用
とありますが、
キムチ用だけでも作れるし十分美味しいのですが、
2種類混ぜて使うと
言うまでもなく一層おいしいですよ♪
☆ランキングに参加しています☆
お手数ですが、それぞれのバーナーをそれぞれ押して
応援のクリックを頂けるととても励みになります !
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
いつも何も言わず応援してくださる方、どうもありがとうございます!
おかげ様で、いつも上位を保てる事が出来、
明日も頑張るぞぉ~!という、パワーになってます