✽和食&おかず系

✽ひな祭りの食卓・2013✽

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3年?4年ぶりに雛人形を飾りました。
7段だけど家を新築してからは場所に困ってて
何時も主人公だけを玄関で飾っていたけど
それも
息子がウーパールーパーを飼い始めたことがきっかけで
旦那も熱帯魚を始めて
その水槽たちを玄関に置いてあったから
ひな人魚の出番がなかったのだけど
やっと水槽の場所を変えてくれたので。

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実家が韓国である私を気遣って
これも姑が買ってくれたんだよね。
娘が1月生まれで次の年の2月に息子が生まれてるので
そもそも初節句の時は
2番目の出産で韓国の実家に帰っていたので
旦那と姑で買いに行ってくれた訳なんだけど、
最初は7段を飾るのは私が大変だろうということで
主役だけのを買ったらしいのだけど、
帰りの車の中で姑の気が変わって車をユータンしたらしい。
やはり誰にも負けないものを買ってあげたいと言って。

今年はその姑が亡くなったばかりだし
何が何でも引っ張り出してみた。
来年はもう少し頑張って7段飾ろう。

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桜の気の利いたお皿が見つからずローズになったけど
それになりに頑張った。
桜の食卓。

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昨日から息子が修学旅行に行ってるので
1日早く土曜日の昼に。
手巻き寿司のパーティ♪


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酢飯を海苔で巻いてアイスクリーム用の
コーン立てに挿しただけ。

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面白いでしょ?
以前、別のコーン立てをブログに載せたとき、
沢山の方から訊かれたので
リンクを貼っておきますね、これも。

ここで買えます。



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夜は普通にちらし寿司で。
私はいくらとかマグロとか食べないんだけど
いくらが乗るととても華やかでいいですね。
ピンクか白の重箱も欲しくなりました。
和風のものってはやはりいいですね~。

雛祭り3 042 (1000x665) (1000x665)



10日くらい前のことだが、
ブログを見てくれてる数少ない友たちの一人から
このブログに引越しをしてから
古いパソコンだと中々ページが開かなくて
ブログを読むことがとても困難!という。
きっと私のような人がたくさんいると思うとも言った。

ひとつの記事を見るのにこの前は1時間40分かかったという。(゚o゚;;
Fc2で、模様変えをして写真を大きくした時も
携帯だと見るのが大変だということは
時々聞いていたのだけど
そこまでだったとは!!!

しかも
そこから更にこのブログに引越ししてからは
より写真が大きくなったからね。

何とかしてくれないと困る!という。
少し前はチョコレートのお菓子のカテコリをクリックしても
ページが開かないというメッセージを頂いて
何が問題だろうかとあれこれいじっていたのだけど
さっぱり・・・。(笑)

しかもね、
以前のブログは引越しの案内の最後の記事以外は
閉じて置いたのに
引越ししてから断然多くの方から
Fc2のブロ友のお誘いがいっぱい。
きっとこのブログだと観るのが大変?と言うことだろうか。

これは悩めずにはいられないよね。
確かに私はこのブログがめっちゃ気に入ってる。(笑)
でもこのブログにしてからアクセス数もランキングの順位も下がってることは
わかっていた。

そもそもFc2から引越しを決めた時に
アメーバとこのブログで悩んだのだけど
結局大きく写真が貼れる自己満足を優先した訳だったんですけどね。
でも
友たち曰く、
写真のサイズなんて関係ないよ。
観たいのに見れない人がいるんだから。
御最もです。

なので
ブログを引越ししてから何ヶ月しか経たなく、
申し訳にくいのですが
もう一度引越しを決めました。

Fc2に坂戻りしようかとも思ったのですが、
アメーバに。

アメーバにもずっと前からブログを登録はしていて
それに気づいてくれた何人かの方ともリンクを貼っていたのだけど、
「ブログの引越し」のデーターを移すには
新しく登録するしかなくて
前のアカウントは消して新しくブログを開きました。

でね、
このブログから直接引越しをしようとしたら
なんだかやり方がややこしくて
できない。((^_^;))

仕方がないので
fc2からデーターを移してもらいました。

きっとそうだろうと予測していた通り、
写真のサイズが違うので横の写真は全部カットされてる。((^_^;))
記事一つ一つの編集直しが必要。
気が遠くなる作業ですよ。
記事の中に別の記事をリンクしてると
引越しをしてもリンク先がFc2の記事に飛んでしまいますね。
これも直さないと。

だから今は殆どの記事を非公開設定にしておき、
編集が終わった記事だけを公開してます。
これを一気にはやる自信がないので
新しい記事はこのブログと同時進行で進めていき、
以前の記事も焦らずに自分のペースで
編集して公開させますね。
全ての記事が公開できるようになりましたら
このブログとFc2のブログは閉じるつもりです。

ややこしい事が多くてごめんなさい。

まだいくつも公開してないんですが、
ここのコンテンツが開きにくい方は
全く同じ記事をこちらで観れますので
どうぞ。


ガストロノーム (美食家協会) © kanako

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✽本年もよろしくお願い致します!✽

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大部、遅れましたが
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします!

今年もみんな様にとって素敵な日々でありますように。


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お正月は何も作らないと腹をくぐっていましたけど
何も、ってわけにもいかないので
大晦日になってから煮物だけだけど、
ちょこっと。

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煮物に使うのに出汁をとった昆布で
昆布巻きとか。

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昆布巻きの具は今まで色々やってみたかっただけど、
私はにしんが一番好き。
冷めても美味しいから。

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近所でもらったバカデカイさつまいもがちょうどあったので
栗きんとんも。

栗のリキュル入りで。

3



栗のリキュルって、珍しさで買ったはいいけど
いざ栗のスイーツに使ってみたら
イマイチ。

確かにクリの風味は増すのだけど
栗の風味を引き立たせてることまでは
力及ばずって感じ。

やはり栗のスイーツには
ラム酒かウイスキーがずっといいと思います。

でも、
かぼちゃのスイーツに使ったら
これがビンゴだった。
だから
栗のリキュルはかぼちゃのリキュルのように
使っていたけど、
栗きんとんに今回使ってみたら
おしゃれな和の感じで
すごくよかった。

砂糖の代わりにサトウキビシロップ入りの
甘さ控え目に仕上げて
ぱくぱく食べました(笑)

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あと、以外に美味しかったのがね、
ゆずを買い忘れたので
思いつきで加えてみた柚子こしょう入りの
なま酢がすごくよかった。

味見で出してみたら旦那が気に入っちゃって
結局2度作ることになった。

でもしばらくするとゆずこしょうの風味が飛ぶので
作ってすぐに頂くのがおすすめ。

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でもこれくらいがうちにはちょうどいいと思った。
何日もかけて作ることについ夢中になっちゃって、
確かに
元旦の朝は歓声が上がるけど、
その日のうちに飽きて
次の日から余り物でこ困っちゃうからね。

来年はこういう定番じゃなくて変わったものでもいいかなって
思ったりしました。

年末休みの始まりにも言ったけど、
今年は
とにかく旦那の休みが多くて
これに参った(笑)
10日もあったかね。
新年から派手に夫婦喧嘩しましたよ(爆)


5


年明けに初めてのお菓子は何にしようかなど
私は悩んだ事がない。
1月2日が娘の誕生日なので、
決まって娘のバスデーケーキだから。

昨年はチョコレートケーキだったのだけど
今年は苺のショートケーキが
リクエストだった。

6

本当になんの代わり映えもないケーキだったし
いちごは大粒しか買えなくてめっちゃ格好悪かったけど
みんなで美味しくいただきました。

4

しかも海老の酒蒸しの残りで
わかめスープも作ってあげました。
これがまた美味しいんですよ♪

だけど信じられない。
この前生まれた感じなのに
もう18歳になっちゃったなんて。

私自身は何も変わってないのに(中身だけね)
子供はもうすっかり大人って感です。
時々、気使われてる、って気がするし、
その度に大人になっちゃったんだなって、思う。

そうやって夢中になって一緒に成長するわけで、
ふと気がつくとすでに子供は大きくなっていて、
時々あのちいちゃい時の娘を思い返しながら
たまらなく会いたくなるんだよね。

もちろんそれは叶わないわけで
だから孫が生まれると
あんなにメロメロになるんだろうね。


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話変わりますが、
昨年末に

 ル・ノーブル◆お気に入りXmasアイテム3点を選んでロイヤルコペンハーゲンGET ←参加中

というイベントにエントリしてました。

ちなみにその時の記事はこちらです。

なんとゲットしたよ!(笑)
5名だけという、
競争率高いからあんまり期待おはしてなかったんだけどね。

DSC_0007 (997x1500)

 デンマークのブランド、ロイヤルコペンハーゲンのイヤープレート。
クリスマスに自分の生まれ年や記念年のお皿でケーキを食べる風習があり、
別名「クリスマスプレート」と呼ばれるほど
北欧のクリスマスを代表するアイテムです。

イヤープレートは毎年、
その年のプレートを生産してしまうと型を壊してしまい、
追加製造はされません。
その事から過去の年代のプレートに思わぬプレミアが付く場合もございます。

2008年のテーマは「Copenhagen Christmas(コペンハーゲンクリスマス)」。
プレートの背景には
デンマークの首都コペンハーゲンのシンボルである数々の建物が
空からの光に照らされて描かれています。

思わず自分の生まれた年のイヤープレートが気になって、
サイトに行ってみたところ
1908年ものは100万を超えてました!

興味のある人は行ってみてね。

イヤープレートバックナンバー特集

自分の生まれた年のイヤープレートのデザインを見るだけでも
すごく楽しかったですよ♪

家族の分、揃えたくなりました。
いつか。

私は今まで和食器もそうだけど、
このような青い発色の食器は写真にすると綺麗に映らないとばかり思っていましたが、
今回撮ってみたらすごく綺麗!

クリスマスだけじゃなくても
これからちょくちょくブログに登場させますね。

ちょうど今日、
ベークトチーズケーキを作ったので
明日にでも早速。(笑)

今年はね、
まず、ブログの更新頑張るっ。(笑)
それから
昨年あるサイトで面白い
記事をみたんだけど、
正解で一番おいしい料理は何か?という内容だったのだけど、
そのベスト50には
日本の寿司や韓国キムチなども入っていて
知ってるけど食べたことのない料理もたくさん。

寿司は私が握ってもしょうがないかなって思ってしまうんだけど、
とりあえず1年のあいだに
世界で一番おいしい料理ベスト50を作ってみること!
を今年の抱負としてみたいです。(笑)

昨年サボった分、
今年は頑張るので
よろしくいお願いしますね!



常時在庫30万点以上!ブランド洋食器Web Shop No.1!ル・ノーブル


ブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中


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